Elle aussi est une figure de la madrague. Marie vous attend, non pas à Saint-Tropez mais à Giens. Depuis 2 ans, elle a repris le restaurant l’Arbanais. Avec sa chef, Alizée Roux, Marie mise sur une petite carte qui mélange le classique et l’original.
- Saisir le poisson sur 4 côtés sur une épaisseur de 2 mm
- Rouler le poisson dans le sésame ou des herbes fraîches
- Le trancher
- Accompagner d’une salade et d’un riz thaï cuit au Combawa et de sauce soja
L’Arbanais
3311, route de la Madrague
Hyères-les-Palmiers
04 94 58 28 25
